Citronsauce med laks pasta
opskrift

En lækker ret med frisk citronsmag og velsmagende laks. Perfekt til en afslappet middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g frisk laks
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saft og skal fra 1 citron
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den terningerede laks til panden og steg, indtil den er gennemstegt, ca. 3-4 minutter.
4. Pres citronsaften over laksen og riv citronskallen i.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand. Krydr med salt og peber.
7. Server retten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (1002 anmeldelser) ★★★★★ del