Citronsmagende Pasta Alfredo

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt fløden og rør, indtil den er jævn.
3. Tilsæt den revne parmesanost til panden og rør, indtil osten er smeltet i saucen.
4. Pres citronsaften og tilsæt citronskallen til saucen. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastaen bliver dækket af saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.