Citronsmagende ovnbagt kylling
opskrift

En lækker citronsmagende ovnbagt kylling, der er nem at tilberede og perfekt til hele familien. Citrons friskhed og porrens smag giver retten en dejlig nuance.
Forberedelsestid: over 60 min.
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 1 kylling (ca. 1,5 kg)
- 2 citroner
- 2 porrer
- 4 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl kyllingen og tør den med et køkkenrulle. Læg den i et ovnfast fad.
3. Skær skiver af den ene citron og del porrerne på langs. Læg citronstykkerne og porrerne ind i kyllingens hulrum.
4. Bland olivenolie, presset hvidløg, salt, sort peber og timian i en skål. Gnid blandingen jævnt over kyllingens overflade.
5. Hæld kyllinge- eller grøntsagsfonden i fadet omkring kyllingen.
6. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen i 45 minutter. Fjern folien og fortsæt bagningen i yderligere 15-20 minutter, indtil kyllingen er smukt gyldenbrun og gennemstegt.
7. Lad kyllingen hvile lidt, inden den serveres.

Næringsindhold (per portion, estimeret):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (4723 anmeldelser) ★★★★★ del