Citronsmagende Lakseboller
opskrift

Disse lækre og nemme citronsmagende lakseboller er den perfekte ret til en travl hverdag. De tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Valsetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g frisk laksefilet
- 1 dl rasp
- 1 dl cremefraiche
- 1 æg
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Hak laksen fint med en kniv eller brug en foodprocessor, indtil du får en jævn masse.
2. Bland i en skål laksen, rasp, cremefraiche, æg, citronsaft og -skal, dild, salt og sort peber.
3. Form dejen til små boller.
4. Opvarm olie på en pande over medium varme og steg bollerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (1931 anmeldelser) ★★★★★ del