Citronskyrkage på chokoladebrowniebund
opskrift

En frisk citronskyrkage kombineret med en smeltende chokoladebrowniebund. Perfekt til forårets fester!
Valgetid: 1 time + 5 timers køletid
Antal portioner: 12-16 portioner

Ingredienser

Chokoladebrowniebund:
- 200 g mørk chokolade
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 æg
- 2 3/4 dl hvedemel
- 1.5 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
Citronskyrfyld:
- 200 g naturel flødeost
- 1 citron (saft og revet skal)
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 dl sukker
- 3 teskefulde vaniljesukker
- 2 æggehvider
- 2 dl fløde
- 6 blad gelatine
- En smule vand
Til pynt:
- Fast flødeskum (kan farves med pastafarver, hvis ønskes)

Fremgangsmåde

1. Chokoladebrowniebund:
- Smelt smørret og chokoladen i en gryde over lav varme.
- Tilsæt sukker og æggene ét ad gangen, mens du rører.
- Bland de tørre ingredienser og fold dem forsigtigt ind i dejen.
- Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 35 minutter.
- Lad kagen køle af.
2. Citronskyrfyld:
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
- Pisk æggehviderne stive.
- Vask citronen grundigt, riv skallen af og pres saften.
- Pisk fløden til blødt skum.
- Bland flødeost, yoghurt, sukker og citronskal.
- Varm citronsaften og en smule vand i en gryde. Klem overskydende vand fra gelatinebladene og læg dem i en skål. Hæld den varme citronsaft over.
- Hæld den smeltede gelatine i flødeosteblandingen, mens du pisker. Fold flødeskum og til sidst æggehviderne forsigtigt ind.
- Hæld citronskyrfyldet over chokoladebrowniebunden og sæt det i køleskabet i minimum 5 timer, helst natten over.
3. Afslutning:
- Tag kagen ud af formen og pynt med flødeskum før servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 12 portioner)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.68 (3719 anmeldelser) ★★★★★ del