Citronskyrkage på chokoladebrowniebund

Fremgangsmåde

1. Chokoladebrowniebund:
2. Smelt smørret og chokoladen i en gryde over lav varme.
3. Tilsæt sukker og æggene ét ad gangen, mens du rører.
4. Bland de tørre ingredienser og fold dem forsigtigt ind i dejen.
5. Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175 grader i ca. 35 minutter.
6. Lad kagen køle af.
7. Citronskyrfyld:
8. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
9. Pisk æggehviderne stive.
10. Vask citronen grundigt, riv skallen af og pres saften.
11. Pisk fløden til blødt skum.
12. Bland flødeost, yoghurt, sukker og citronskal.
13. Varm citronsaften og en smule vand i en gryde. Klem overskydende vand fra gelatinebladene og læg dem i en skål. Hæld den varme citronsaft over.
14. Hæld den smeltede gelatine i flødeosteblandingen, mens du pisker. Fold flødeskum og til sidst æggehviderne forsigtigt ind.
15. Hæld citronskyrfyldet over chokoladebrowniebunden og sæt det i køleskabet i minimum 5 timer, helst natten over.
16. Afslutning:
17. Tag kagen ud af formen og pynt med flødeskum før servering.