Sitronkake-rulle
opskrift

Sitronkake-rulle er en frisk og lækker dessert, der er perfekt til kaffen eller festligheder. Den er nem at lave og smager skønt af citron.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser
BUND:
- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
FYLD OG TOP:
- 1 dl citronsaft
- 2 spsk revet citronskal
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
Instruktioner
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Bland kartoffelmel, hvedemel og bagepulver sammen. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen forsigtigt.
4. Hæld dejen på bagepladen og fordel den jævnt. Bag i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil bunden er gyldenbrun.
5. Vend den færdige bund ud på bagepapiret drysset med sukker og fjern bagepapiret.
6. I en skål, bland citronsaft, revet citronskal, flødeskum og sukker. Pisk fløden til stiv skum.
7. Fordel citronskummet over bunden og rul forsigtigt sammen til en stram rulle.
8. Lad kagen køle af i køleskabet i mindst en time inden servering.
9. Skær i skiver og server.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.17 (4316 anmeldelser) ★★★★★ del