Citronsmagende gulerodspuré
opskrift

Denne lækre citronsmagende gulerodspuré er perfekt som fyld i bagværk eller som frosting til cupcakes. Kun få ingredienser og lidt tid, så får du noget vidunderligt!
Val preparationstid: 1 time
Annosmængde: Ca. 6-8 dl

Ingredienser:

- 500 g kogt gulerodspuré
- 250 g sukker (eller efter smag)
- Skallen og saften fra 2 citroner
- Et stykke ingefær på størrelse med en tommelfinger, revet
- 1 kanelstang

Fremgangsmåde:

1. Kombiner alle ingredienserne i en gryde: gulerodspuré, sukker, citronskal og -saft, ingefær og kanelstang.
2. Varm blandingen over lav varme og lad det simre i ca. 50 minutter. Rør ind imellem, så det ikke brænder på.
3. Når puréen er blevet klar og tyknet, tages den af varmen og får lov til at køle af.
4. Brug puréen i dit ønskede bagværk eller opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 0,2 g
- Fiber: 1,5 g

Bedømmelse: 4.79 (1414 anmeldelser) ★★★★★ del