Citronsyltet blomkålssalat
En frisk og sprød salat med syrlig citron, sød ananas og aromatisk mynte, perfekt som tilbehør til laks. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask og skær blomkålen i små buketter.
- Damp blomkålen i ca. 5-7 minutter, indtil den er lidt blød, men stadig sprød. Undgå at overkoge.
- Overfør den dampede blomkål til en skål og lad den køle af lidt.
- Tilsæt ananastern, citronsaft, olivenolie, salt og sort peber i skålen. Rør godt rundt.
- Afslut salaten med hakket mynte og rør forsigtigt.
- Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 80 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 4 g |
| Kostfibre | 3 g |