Citrinmuffins
opskrift

Disse lækre citrinmuffins er den perfekte søde fornøjelse til kaffen eller som dessert. Nemme at lave og fulde af frisk citrin smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser

- 2 stk. æg
- 1,5 dl sukker
- 2,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl smeltet margarine
- 1 dl citronsaft
- 1 spiseskefuld revet citronskal

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader varmluft). Beklæd muffinspanden med papirforme.
2. Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt smeltet margarine, citronsaft og revet citronskal. Rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Rør de tørre ingredienser sammen.
5. Tilsæt melblandingen gradvist til æggeblandingen, mens du rører, indtil dejen er ensartet.
6. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og færdige (test med en tandstik).
8. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, inden de serveres.

Næringsindhold (pr. muffin)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.58 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del