Citruspasta med citron
opskrift

En lækker og frisk citronpasta, der er perfekt til sommerdage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- Saften fra 2 citroner
- Skal fra 1 citron (revet)
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt citronsaften og den revne skal til panden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør godt rundt.
6. Server pastaen med parmesan og friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (1224 anmeldelser) ★★★★★ del