Kermet Pasta med Broccoli
opskrift

En cremet og lækker pasta med frisk broccoli og parmesan. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag og er hurtig at lave.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g broccoli (skåret i små stykker)
- 2 dl fløde
- 100 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og læg dem til side.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er lidt blødt.
4. Hæld fløden i panden og lad den varme op. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter, og saucen er jævn.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt og krydr med salt og sort peber.
6. Server straks, og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.54 (2634 anmeldelser) ★★★★★ del