Sitruunasima
opskrift

En forfriskende og boblende drik, der er perfekt til at oplyse sommerdage.
Forberedelsestid: 1 døgn + gæringstid
Antal portioner: ca. 5 liter

Ingredienser:

- 1 citron (skal og frugtkød skåret i skiver)
- ½ liter muscovadosukker
- ½ flaske øl
- 5 liter kogende vand
- ¼ teskefuld gær

Instruktioner:

1. Kog 5 liter vand og hæld det i en stor skål.
2. Tilsæt muscovadosukkeret til det kogende vand og rør, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Tilsæt citronskallen og de skiver af frugtkød til blandingen.
4. Hæld øllen i og rør godt rundt.
5. Lad blandingen køle af til stuetemperatur.
6. Når blandingen er kølet af, tilsæt gæren og rør forsigtigt.
7. Dæk skålen med et klæde og lad det gære på et varmt sted i ca. 24 timer.
8. Flask sima på rene flasker og lad det gære ved stuetemperatur i yderligere 2-3 dage. Opbevar det i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 50 kcal
- Kulhydrater: 12 g
- Sukkerarter: 11 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.65 (1882 anmeldelser) ★★★★★ del