Citronsmørchokolade-parfait
opskrift

En frisk og smeltende dessert, der kombinerer citron, hvid chokolade og hindbær. Perfekt til at nyde efter forårssæsonen!
Forberedelsestid: 20 minutter + frysetid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2,5 dl fløde
- 250 g hvid chokolade
- 4 æggehvider
- 2 dl sukker
- 250 g hindbær (gem et par til pynt)
- 2 spsk bærlikør

Instruktioner:

1. Varm fløden og den hvide chokolade i en lille gryde over lav varme, indtil chokoladen er smeltet. Tag gryden af varmen og lad den køle af.
2. Pisk æggehviderne i en stor tør skål med en elpisker. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil massen er stiv.
3. Fold den afkølede chokoladefløde, hindbær og bærlikør forsigtigt ind i æggehvide-massen.
4. Fordel blandingen i 2 dl forme eller brug en silikone bageform.
5. Sæt parfaiten i fryseren og lad den stå natten over.
6. Server desserten i skåle, pynt med hindbær og nyd den straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.22 (2564 anmeldelser) ★★★★★ del