Skonssit med honning-smør og ingefærspread

Fremgangsmåde

1. Scones:
2. Bland hvedemelet, bagepulveret, sukkerne og saltet i en skål.
3. Tilsæt det bløde smør i tern og smuldre det ind i melet.
4. Tilsæt mælken og rør dejen sammen, undgå at overbearbejde den.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og tryk den til en ca. 1,5-2 cm tykkelse.
6. Udstik dejen med en rund form. Saml dejen og udstik flere scones.
7. Læg scones på en bageplade med bagepapir og pensl dem med mælk.
8. Bag dem i en forvarmet ovn ved 225 °C i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne.
9. Server straks, skær dem over og smør honning-smør og ingefærspread på.
10. Honning-smør:
11. Pisk det bløde smør, der er ved stuetemperatur, godt.
12. Tilsæt den flydende honning og rør det hele sammen til en jævn pasta.