Skottilainen Viskikage (glutenfri)
opskrift

Denne lækre skotske viskikage laves med boghvedemel og smages til med whisky. Perfekt til festbordet!
Forberedelsestid: 1 time + 1 nat til modning
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 200 g mælkechokolade
- 175 g smør
- 2,5 dl sukker
- 3 æg
- 1,5 dl kartoffelmel
- Ca. 3 dl boghvedemel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 0,5 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl kaffe
- 1 dl whisky
- Smør og boghvedemel til bageformen

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør bageformen og drys med boghvedemel.
3. Smelt chokoladen.
4. Bland de tørre ingredienser sammen.
5. Pisk det stuetempererede smør og sukkeret luftigt.
6. Pisk æggene i smør-sukkerblandingen ét ad gangen.
7. Tilsæt den smeltede chokolade og rør godt.
8. Tilsæt skiftevis kaffe og de tørre ingredienser til dejen. Rør indtil dejen er ensartet.
9. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 50-55 minutter.
10. Vend kagen ud af formen, når den er lidt afkølet.
11. Vask formen og læg den afkølede kage tilbage i formen.
12. Drys kagen med whisky og lad den trække i køleskabet i mindst en nat.
Kagen holder sig saftig i flere dage.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.8 (5037 anmeldelser) ★★★★★ del