Smöörit
opskrift

Smöörit er lækre og krydrede småkager, der kombinerer østlige smage med traditionelle bagværk. Disse småkager er den perfekte tilføjelse til kaffebordet eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + bagetid
Antal portioner: cirka 20 stk

Ingredienser:

- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld nellike
- 1/2 teskefuld ingefær
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sichuan peber (ristet og malet)
- 1/2 teskefuld salt

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Tilsæt ægget og rør godt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, kanel, nellike, ingefær, sort peber, sichuan peber og salt.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til smør-sukker blandingen og rør indtil det bliver en jævn dej.
5. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Tryk dejen kugler flade.
7. Bag ved 180 grader i cirka 10-12 minutter, indtil småkagerne er gyldenbrune.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.

Næringsindhold (pr. portion, cirka 2 småkager):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 0 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.02 (424 anmeldelser) ★★★★★ del