Sofians Kruunukakku til Økologiske Fødselsdage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og meld en kageform.
3. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
5. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det skiftevis med mælken til dejen.
6. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdigbagt.
7. Lad kagen køle helt af, før du vender den ud på et serveringsfad.
8. Pisk flødeosten, fløden og flormelis sammen, indtil blandingen er luftig.
9. Fordel flødeosteblandingen over kagen og pynt med bær og spiselige blomster.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.