Sojagrynsauce med grøntsager
opskrift

Denne lækre og fyldige sojagrynsauce kombinerer farverige grøntsager og sojafars, hvilket skaber et nærende og velsmagende måltid. Perfekt til pasta eller ris!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 lille rødløg
- Lidt fløde
- 1 spsk Hvidløg Bonjour færdigost
- 1 dl blomkål
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- Olie og smør til stegning
- 1 ds cremefraiche
- 2 dl sojafars
- 1 dl broccoli
- Salt
- Peber
- Hvidløgspulver
- Aromasalt

Instruktioner

1. Hak rødløg og alle peberfrugterne i strimler.
2. Kog sojafarsen efter pakkens anvisninger og krydder den med salt, peber og hvidløgspulver.
3. Varm en gryde med lidt olie og smør. Tilsæt de hakkede peberfrugter og løg, og steg indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt blomkål og broccoli til gryden, og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt den kogte sojafars og rør godt rundt.
6. Tilsæt cremefraiche, fløde og Hvidløg Bonjour færdigost. Rør indtil alle ingredienserne er godt blandet.
7. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter. Smag til med mere salt og peber efter behov.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.81 (1022 anmeldelser) ★★★★★ del