Cannelloni med soya-svampefyld

Fremgangsmåde

1. Forbered fyldet: Hak løg, hvidløg og svampe fint.
2. Varm olien op på panden og svits løgene i et øjeblik.
3. Tilsæt soyafarsen til panden og rør rundt, så den suger olie og smag til sig.
4. Tilsæt vandet i to omgange, mens du rører, indtil soyafarsen er opsuget.
5. Tag panden af varmen og tilsæt svampe, krydderier og ricotta. Rør indtil det er en ensartet masse.
6. Fyld cannelloni: Sæt cannelloni oprejst i et bagefad og fyld dem med fyldet.
7. Når alle cannelloni er fyldt, hæld tomatsauce og fløde over. Du kan tilsætte ost på toppen, hvis du ønsker det.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 30 minutter.
9. Server med en frisk salat.