Sojafarvede Pasta
opskrift

En lækker og mættende pasta, der kombinerer sojafars og tomatsauce. Let og hurtig at tilberede, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 500 g tomatpuré
- 1 teskefuld sort- og hvidpeber fra kværn
- 1 bouillonterning (kød)
- 2 spiseskefulde tomatkoncentrat
- 1 løg
- 300-400 g spaghetti
- 3 dl mørk sojafars
- 7 dl vand
- 1 teskefuld paprika
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- 1 bouillonterning (grøntsag)
- salt efter smag
- revet ost til servering
- olivenolie til stegning
- 1 teskefuld hvidløgspulver eller 1 fed frisk hvidløg

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løget fint. Varm olivenolie i en stor gryde og sautér løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt tomatpuré, tomatkoncentrat, sort- og hvidpeber, paprika, timian, kød bouillonterning, grøntsags bouillonterning og laurbærblade til gryden. Rør godt rundt.
3. Tilsæt sojafars og vand, rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger. Dræn og tilsæt spaghetti til saucen.
5. Rør grundigt og smag til med salt og hvidløgspulver.
6. Server med revet ost.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.54 (4260 anmeldelser) ★★★★★ del