Sokerigraavede Sild på Ølandsbrød
En lækker og frisk forret, der kombinerer sokerigraavede sild, Ølandsbrød og friske tilbehør. Denne opskrift er perfekt til forår- og sommerfester. Forberedelsestid: 30 minutter + marinering
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Sukkergravning: Bland sukker, salt og sort peber i en skål. Gnid blandingen ind i sild fileterne på begge sider. Læg fileterne i en plastpose og press luften ud. Lad dem marinere i køleskabet i minimum 12 timer, helst et døgn.
- Forbered brødet: Tag silden ud af køleskabet og skyl dem i koldt vand. Tør fileterne let med køkkenrulle og skær dem i tynde skiver.
- Brødet: Rist Ølandsbrødet let. Smør blødt smør på.
- Sammensætning: Læg skiverne af sukkergravede sild på brødet. Tilsæt friske urter, creme fraiche og syltet rødløg, hvis du bruger det.
- Servering: Server straks og nyd den friske smag.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |