Sokerimassakoristeer
opskrift

I denne opskrift lærer du at lave smukke sokerimassakoron, som du kan bruge til at dekorere kager og andre bagværk. Det er en god idé at lave dekorationerne i forvejen, så de har tid til at tørre ordentligt.
Forberedelsestid: 2-3 dage (inklusive tørretid)
Antal portioner: 10-20 blomsterdekorationer

Ingredienser:

- Sokerimasse
- Flormelis (til drys)
- Foliepapir
- Fødevarelim eller flormeliscreme
- Blomsterforme (i forskellige størrelser)
- Kugleformet værktøj
- Pensel (til påføring af farve)
- Metalglansfarve (valgfri)
- Perler (til pynt, valgfri)

Instruktioner:

1. Drys flormelis på en plastikoverflade for at forhindre, at sokerimassen klæber.
2. Rul sokerimassen ud til en tynd plade med en plastik kagerulle.
3. Udstik blomsterne med en form fra sokerimassepladen.
4. Tynd kronbladene ud med det kugleformede værktøj og læg dem på foliepapir med kronbladene opad.
5. Saml tre forskellige størrelser af blomsterlag ovenpå hinanden og pynt med perler.
6. Læg små stykker foliepapir mellem kronbladene, så de ikke klæber sammen.
7. Lad blomsterne tørre i 24 timer. Fjern folien og lad dem tørre yderligere.
8. Pynt de tørrede blomster med metalglansfarve, hvis ønskes.
9. Lim dekorationerne på kagen med fødevarelim eller flormeliscreme.

Næringsindhold (pr. 100 g sokerimasse):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 85 g
- Sukker: 80 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.7 (3872 anmeldelser) ★★★★★ del