Sommersalat med Majakkasaari
opskrift

Beskrivelse: En frisk og farverig sommersalat perfekt til varme dage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 bundt salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 1 agurk
- 1 gul peberfrugt
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 1 dl balsamico dressing
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Vask og tør salaten, og læg den i en stor salatskål.
2. Skræl og skær agurken i skiver. Skær peberfrugterne i strimler.
3. Del avocadoen og fjern stenen. Skær avocadoen i skiver.
4. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
5. Tilsæt også fetaosten skåret i tern og oliven.
6. Forbered dressingen ved at blande balsamico, olivenolie, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd den friske smag af sommer!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (3992 anmeldelser) ★★★★★ del