Sommersalat med Pasta
opskrift

En lækker og farverig sommersalat, perfekt til picnics eller familiemiddage. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl agurk
- 1 dl fetaost
- 1 dl oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og lad den køle af.
2. Skær cherrytomater og agurk i små stykker.
3. Bland den afkølede pasta, tomater, agurk, fetaost og oliven i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
5. Bland godt og pynt med frisk basilikum inden servering.
6. Server straks eller lad den trække i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfiber: 3 g
Nyd den friske sommersalat og den glæde, den bringer!

Bedømmelse: 3.85 (1739 anmeldelser) ★★★★★ del