Sommersalat
opskrift

Beskrivelse:

En frisk og farverig sommersalat perfekt til varme dage.

Forberedelsestid: 15 minutter

Portioner: 4

Ingredienser:

- 1 hoved iceberg salat
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og riv iceberg salaten i mundrette stykker i en skål.
2. Skær agurken og peberfrugten i skiver, og tilsæt dem til salaten.
3. Halver cherrytomaterne og kom dem i salaten.
4. Skær avocadoen og fetaosten i tern, og tilsæt dem til salaten.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (5067 anmeldelser) ★★★★★ del