Sorbetto al Limone - Italiensk Citronsorbet
En lækker, forfriskende italiensk dessert, der vil bringe tankerne til sommerdage ved Middelhavets kyst. Denne citronsorbet er den perfekte måde at afslutte et måltid på eller nyde på en varm sommerdag. Forberedelsestid: 30 min + 3,5 time frysetid Antal personer: 6
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Sæt en metal skål i fryseren for at køle den ned.
- Vask citronerne grundigt og tag kun den gule del af skallen ned i en gryde. Tilsæt sukker og vand, og kog det, indtil sukkeret er opløst (ca. 5 min).
- Tag gryden af varmen, tilsæt citronsaften og lad gryden køle af.
- Når væsken er afkølet, si den over i den nedkølede metal skål. Tilsæt æggehviden og vodkaen, og rør godt rundt.
- Sæt blandingen i fryseren i 1,5 time. Fortsæt med at piske sorbetten hver 30. minut, indtil konsistensen er passende fast (ca. 3,5 time i alt).
- Før servering kan du piske sorbetten med en elektrisk pisker for at gøre den luftig. Nyd sorbetten i smukke glas og lad sommerens smage føre dig væk!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 120 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |