Sorsapata
opskrift

En lækker og fyldig sorsapata, der tilberedes i ovnen. Perfekt ret til kolde forårsdag.

Valmistusaika: ca. 3,5 timer (inklusive tilberedningstid)
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 3 sorsas (indmad og ben)
- 2 spsk krydderier (peber, timian, chili eller ønskede krydderier)
- 2 teskefulde salt
- Lidt olie
- Vand (til fadet)
- 3 gulerødder
- 3 løg
- 2-3 dl fond (f.eks. teerfond)
- 2 spsk hvedemel
- Lidt fløde
Ohjeet:
1. Rens sorsene om nødvendigt.
2. Bland krydderierne og saltet i en skål. Tilsæt olie, så du får en pastaagtig konsistens.
3. Fordel krydderiblandingen på sorsene og læg dem i et ovnfast fad på en rist.
4. Hæld vand i fadet, så det ikke når op til fuglene.
5. Sæt fadet på en lille glødebål og lad fuglene brune i ca. 30 minutter.
6. Skræl og hak gulerødderne og løgene. Læg dem i gryden sammen med fonden.
7. Flyt sorsene, hjerterne og benene over i gryden. Hæld også den resterende væske fra ovnfast fad i gryden. Læg låg på.
8. Sæt gryden i ovnen, dæk med et bageplade, og lad det simre i ca. 2,5-3 timer.
9. Skær sorsene i mundrette bidder. Jævn saucen og smag til med fløde samt juster saltet.
10. Server med kartoffelmos, kålsalat og sortbærsyltetøj.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Kostfiber: 3 g
Nyd din lækre sorsapata!

Bedømmelse: 3.7 (4752 anmeldelser) ★★★★★ del