Sorsapihvit med Vinsauce
opskrift

Sorsapihvit er en lækker og fyldig ret, der bringer smage fra det franske køkken. Denne opskrift er perfekt til særlige lejligheder eller som en lækker hverdagsret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 sorsanfileter
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 200 ml rødvin
- 100 ml kyllingefond
- 1 spsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike

Instruktioner:

1. Krydr sorsanfileterne med salt og peber.
2. Opvarm olivenolie og smør i en pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og rosmarin, og steg i et minut.
3. Læg sorsanfileterne i panden og steg dem i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er medium stegte. Tag fileterne af panden og hold dem varme.
4. Tilsæt rødvinen til panden og lad det koge. Lad det koge, indtil væsken er halveret.
5. Tilsæt kyllingefonden, honning og balsamicoeddike. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Server sorsapihviterne med saucen hældt over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.62 (1881 anmeldelser) ★★★★★ del