Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig spaghetti Bolognese, perfekt til hverdag eller weekend. Den får smag fra friske ingredienser og er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
- Parmesanost (til servering, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og hold varm.
2. Skræl og hak løg, hvidløg og gulerod fint.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt gulerod og steg i yderligere et par minutter.
6. Hæld rødvin på panden (hvis du bruger det) og lad det koge væk.
7. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt.
8. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
9. Server spaghetti Bolognese med det samme, pyntet med friske basilikumblade og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.74 (3818 anmeldelser) ★★★★★ del