Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der kombinerer en lækker bolognese sauce med spaghetti til en velsmagende middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk balsamicoeddike
- 0,5 dl tomatketchup
- 1 gulerod
- 0,25 teskefulde sort peber
- Let ostetopping (10 % fedt) efter smag
- 1 bouillonterning
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 500 g hakket oksekød (17 % fedt)
- 200 g spaghetti
- 0,25 teskefulde salt
- Selleri, efter smag
- 1 spsk pizzakrydderiblanding
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og gulerod fint. Riv også selleri.
2. Opvarm lidt olie på en pande og tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sautér grøntsagerne i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil kødet er gennemstegt. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatketchup, balsamicoeddike, bouillonterning og pizzakrydderiblanding til panden. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger. Dræn og bland spaghetti med saucen.
6. Server portionerne med ostetopping.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (5442 anmeldelser) ★★★★★ del