Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til hverdagsmad for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød (eller blandet)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og hold varm.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og revet gulerod, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det helt. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, rødvin og oregano. Rør godt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
6. Server spaghetti på tallerkener og hæld bolognesesauce over. Riv Parmesanost over portionerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (2353 anmeldelser) ★★★★★ del