Lune Æblecider-Muffins
opskrift

En lækker og saftig muffin med smag af æblecider, perfekt til eftermiddagste.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 20 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 kopper hvedemel
- 1 kop sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld salt
- 1 kop æblecider
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 kop hakkede æbler (friske eller fra dåse)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader C. Beklæd en muffinplade med muffinforme.
2. I en stor skål, bland hvedemel, sukker, bagepulver, natron, kanel og salt.
3. I en anden skål, pisk æblecider, olie, æg og vaniljeekstrakt sammen.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør indtil de lige er blandet.
5. Fold forsigtigt de hakkede æbler ind i dejen.
6. Fordel dejen jævnt i muffinformene, fyld dem ca. 2/3 fulde.
7. Bag i ovnen i 20 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
8. Lad muffinsene køle af i formen i 5 minutter, før de tages ud og køles helt af på en bagerist.
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 27 g
Protein: 2 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.43 (5990 anmeldelser) ★★★★★ del