Spaghetti Parmesaanilla
opskrift

En simpel og lækker pasta-ret, hvor spaghetti, parmesan og hvidløg smelter sammen. Denne opskrift er perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 2 æggeblommer
- 2 store spiseskefulde parmesan (revet)
- En skvæt olivenolie
- En knivspids salt
- Sort peber efter smag
- 1 fed hvidløg

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand, indtil den er næsten "al dente".
2. Imens, bland æggeblommer, parmesan, olivenolie, salt og sort peber i en lille skål.
3. Før du dræner spaghetti, tag ca. 1 kop af pastavandet fra.
4. Sauter hvidløgsfedet i olivenolie på panden.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør rundt, så den bliver dækket af hvidløgsolien.
6. Tag panden af varmen og tilsæt ægge- og oste-blandingen. Rør godt rundt.
7. Tilsæt et par skvæt af pastavandet og rør, indtil spaghetti får en let glans.
8. Pynt retten med høvlet parmesan og et drys sort peber.
NAM OG SLURP!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 480 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (4730 anmeldelser) ★★★★★ del