Spaghetti Bolognese (20 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret med spaghetti.
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente, ca. 8-10 minutter. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
5. Smag til med salt og peber, og server saucen over den kogte spaghetti. Drys med friskrevet parmesan før servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (5151 anmeldelser) ★★★★★ del