Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce. Perfekt til en familieaften.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (kan udelades)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 400 g spaghetti
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm lidt olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
2. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
3. Hæld rødvinen i, hvis du bruger det, og lad det simre i et par minutter, indtil alkoholen er fordampet.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken. Dræn og vend pastaen med saucen.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 540
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.89 (3308 anmeldelser) ★★★★★ del