Spaghetti Bolognese (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med hakket oksekød og en lækker tomatsauce.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, sukker, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tykkere.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 650
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (377 anmeldelser) ★★★★★ del