Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret over spaghetti.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det i 5-7 minutter.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 10-15 minutter, og smag til med salt og peber.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen hældt over og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrat: 70 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.77 (1814 anmeldelser) ★★★★★ del