Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce, perfekt til en hurtig middag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Smag saucen til og juster krydderierne.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 540
- Protein: 29 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.13 (2397 anmeldelser) ★★★★★ del