Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (kan udelades)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Følg vejledningen på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og kom dem i saucen. Rør godt sammen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 620 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (4184 anmeldelser) ★★★★★ del