Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk og lækker ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. I mellemtiden, varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits det i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber og lad det simre i ca. 10-15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (4967 anmeldelser) ★★★★★ del