Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødfuld sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl bouillon
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
3. Steg løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, bouillon, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
7. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
8. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (2824 anmeldelser) ★★★★★ del