Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den tykner.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen, og varm igennem.
7. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 540
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (1368 anmeldelser) ★★★★★ del