Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød-sovs, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk. tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland det med Bolognese-saucen.
7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 650
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 85 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (3166 anmeldelser) ★★★★★ del