Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, finthakket
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den finthakkede gulerod, og steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i.
7. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
8. Dræn spaghetti og bland den forsigtigt med Bolognese-saucen.
9. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.28 (2043 anmeldelser) ★★★★★ del