Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering størrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. I mellemtiden, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, mens du rører.
5. Tilsæt den revne gulerod og lad det stege i et par minutter.
6. Hæld de hakkede tomater i panden, og tilsæt oregano, basilikum, salt og peber.
7. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og bland det med saucen.
9. Server straks, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (2238 anmeldelser) ★★★★★ del