Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en fyldig kødssovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
5. Hæld rødvinen i, hvis du bruger det, og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
7. Dræn spaghetti og bland det med Bolognese-saucen.
8. Server med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 25 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.01 (1888 anmeldelser) ★★★★★ del