Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpure
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpure, rødvin og oregano. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og bland den med saucen.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.31 (3481 anmeldelser) ★★★★★ del