Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med rig smag og en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan udvikle sig.
7. Dræn spaghetti og hæld den i saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (4997 anmeldelser) ★★★★★ del