Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og rør godt.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden, og tilsæt rødvin, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesan.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.86 (2572 anmeldelser) ★★★★★ del