Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er både lækker og mættende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det af. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
5. Tilsæt oregano og basilikum, og lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (2827 anmeldelser) ★★★★★ del